Siete - Mexican Shortbread Cookies

Las galletas de mantequilla mexicanas, también conocidas como hojarascas o pan de polvo, son galletas dulces, crujientes y deliciosas que nuestra familia hace (¡y come!) por docenas. Son agradables nuestros recuerdos de traer estas galletas a casa desde la panadería local en Laredo y tenerlas siempre en la mesa o en nuestros frascos de galletas. Nuestras versiones sin cereales de estas nostálgicas galletas están cuidadosamente horneadas a la perfección, aprobadas por la Abuela y muy posiblemente la mejor opción después del simple placer de jugar entre las hojas caídas. Pero, a diferencia de las galletas, nunca queremos poner palabras en tu boca. En lugar de eso, simplemente te diremos que estas galletas de mantequilla mexicanas sin cereales están hechas de una mezcla ligeramente endulzada de harina de almendras y una pizca de canela.

Ingredientes:
Mezcla de harina sin cereales (harina de almendras, harina de tapioca, harina de arrurruz, harina de yuca, harina de garbanzos), aceite de coco, azúcar de coco, aceite de aguacate, vinagre de sidra de manzana, sal marina, canela, bicarbonato de sodio, cáscara de naranja en polvo, extracto de vainilla, jazmín. Extracto de té